Tentoraz ide o tému, ktorá by mala zaujímať všetkých, ktorí pracujú v maloobchode a pohostinstve. EPR alebo rozšírená zodpovednosť výrobcu. EPR je environmentálna politika, ktorá sa zavádza na čoraz väčšom počte miest na svete s cieľom znížiť množstvo odpadu a podporiť udržateľnejšie metódy výroby a balenia.
Čo je EPR a prečo je dôležitý v hotelierstve?
EPR alebo rozšírená zodpovednosť výrobcu je environmentálna politika. Zaväzuje výrobcov, dovozcov a distribútorov výrobkov prevziať zodpovednosť za celý životný cyklus svojich výrobkov. To zahŕňa proces od výroby až po spotrebu a nakoniec spracovanie odpadu po jeho vzniku. Cieľom EPR je povzbudiť spoločnosti, aby zaviedli výrobné metódy šetrné k životnému prostrediu, znížili množstvo odpadu, zvýšili recykláciu a vo všeobecnosti minimalizovali environmentálnu stopu výrobkov. To znamená, že nejde len o to, čo si dávate do kuchyne, ale aj o obaly, ktoré používajú vaši dodávatelia.
Aký je rozdiel medzi poplatkom za výrobok a EPR?
Obe sa zameriavajú na zníženie environmentálnych tlakov a podporu udržateľnejších modelov výroby a spotreby, ale fungujú odlišným spôsobom. EPR je širšia politická zásada, ktorá zaväzuje výrobcov, dovozcov a distribútorov výrobkov prevziať zodpovednosť za celé spektrum životného cyklu svojich výrobkov a obalov. Vrátane fáz vzniku a likvidácie odpadu. Naproti tomu poplatok za výrobok je konkrétnejší finančný nástroj, ktorý sa vyberá z určitých výrobkov na pokrytie nákladov na priame riešenie vplyvov na životné prostredie.
Prečo je EPR taký drahý?
Zloženie poplatku v systémoch EPR sa môže v jednotlivých krajinách a systémoch líšiť. Zvyčajne sa skladá z viacerých prvkov, ktoré sa v poslednom čase enormne zvýšili, a situácii neprospieva ani skutočnosť, že Mohu monopolné postavenie.
- Poplatky podľa hmotnosti: Ide o jednu z najvýznamnejších častí sumy, ktorú treba zaplatiť, keďže systémy EPR často vypočítavajú svoje poplatky na základe hmotnosti zabalených výrobkov. Týmto spôsobom sú spoločnosti motivované k tomu, aby minimalizovali hmotnosť a objem svojich obalov a používali ekologickejšie obalové riešenia. vyhľadajte.
- Náklady na odpadové hospodárstvo: To môže zahŕňať náklady na zber, prepravu, recykláciu a likvidáciu odpadu. Cieľom EPR je zabezpečiť, aby tieto náklady znášali výrobcovia výrobku. To ich podnecuje k tomu, aby produkovali menej odpadu a vytvárali výrobky, ktoré sa ľahšie recyklujú.
- Administratívne náklady: Patria sem náklady na prevádzku, monitorovanie a kontrolu programu EPR. Patria sem napríklad prevádzkové náklady organizácií zodpovedných za riadenie programu, zber údajov, podávanie správ a audit.
- Environmentálne poplatky: Niektoré systémy môžu zahŕňať dodatočné poplatky alebo platby. Tie sú špeciálne určené na financovanie environmentálnych projektov alebo zmiernenie škôd na životnom prostredí.
- Poplatky špecifické pre daný produkt: V niektorých prípadoch môže výška poplatkov závisieť aj od náročnosti recyklácie výrobku alebo jeho škodlivosti pre životné prostredie.
Každý sa snaží preniesť zvýšené ceny svojím vlastným spôsobom. To v konečnom dôsledku povedie k zvýšeniu ceny výrobku, čo je teda v rozpore s bojom proti inflácii. Jediné, na čom môže výrobca ušetriť, je hmotnosť obalu. Preto použije menej kvalitný obalový materiál s menším počtom vrstiev, pretože zvýšené ceny za osvedčené a predtým používané obaly prinútia výrobcu zaplatiť mnohonásobok poplatku za výrobok, čo pre veľkoobchod znamená desiatky miliónov eur ročne navyše. Okrem toho menej kvalitné obaly spôsobujú, že výrobky, ktoré prešli aj krátku vzdialenosť, sú oveľa náchylnejšie na poškodenie. V oblasti verejného stravovania, dodávok do domu, lokálne balených potravín a nápojov sú obzvlášť postihnuté obaly.
