Jeden z najznámejších maďarských gastronomických festivalov sa bude konať v Békéscsabe od 29. do 31. októbra 2021. V ponuke budú ochutnávky, výroba klobás, kultúrne a detské programy.
Prvý festival sa konal v roku 1997: myšlienkou bolo, že Békéscsaba má dlhú tradíciu chovu a spracovania ošípaných, ktorej hmatateľným produktom je klobása Csabai.
Zakladatelia festivalu chceli zachovať a propagovať tento miestny produkt s dlhoročnou tradíciou, jeho výrobu a atmosféru a zážitky spojené s podujatím, a to tak medzi mladými generáciami, ako aj širokou verejnosťou. Cieľom bolo zorganizovať podujatie, na ktorom by sa verejnosť oboznámila s výrobou klobás a s postupmi pri zabíjaní ošípaných, ako aj s výstavou potravín, jarmokom, širokou škálou kultúrnych aktivít, ľudovým tancom a cigánskou hudbou.
Dobre pripravený, profesionálne vyúdený a uskladnený Csabai vastagkolbász vydrží rok alebo ešte dlhšie, pričom si zachováva šťavnatosť, krásnu červenú farbu a neopakovateľnú jemnú chuť.
Zdroj: https://www.csabaikolbaszfesztival.hu/
