Zloženie:
Kliknutím na zložku ju môžete vyskúšať
- Pečené jahňacie plece NZL
- Cesnak celý DARTA
- Tymián rozdrvený Kotányi gastro
- Mletý rozmarín Kotányi Gastro
- Čierne mleté korenie Kotányi gastro
- 2-3 dl suchého červeného vína
- Soľ
- Maslo 82% belgické
- Škrob
- Zemiakové guľôčky Čerstvé Aviko
Príprava:
Zrolované lopatky potrite soľou, korením, rozmarínom a tymiánom a potom ich opečte na rozpálenej panvici, ktorú môžete dať aj do rúry, na spenenom masle. Keď je to hotové, pridajte 4 - 5 strúčikov cesnaku, zalejte 2 - 3 dl suchého červeného vína a pečte v rúre pri teplote 160 °C, kým sa mäso nerozpadne, čo trvá približne 1 - 1,5 hodiny.
Pred dokončením mäsa preceďte šťavu cez sito do tlakového hrnca. K jahňacine pridajte opláchnuté zemiakové guľôčky s trochou masla a niekoľko minút pečte pri teplote 200 °C.
Precedenú šťavu niekoľko minút povarte, potom ju, ak je ešte zriedená, zahustite trochou škrobu a zalejte lyžicou masla. Rolbraten nakrájajte na plátky, položte na tanier, navrch poukladajte zemiaky a prelejte omáčkou.
