Kuracie prsia sú chutné, zdravé a nezaťažujú organizmus. A so šalátom je to rýchle a jednoduché letné jedlo.
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 600 g kuracie prsia
- 100 ml olivový olej
- 50 g vaj
- 3 vetvičky tymiánu
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 hlávka šalátu frisee
- 2 hlavy fialovej cibule
- 300 g koktailových paradajok
- 1 hadia uhorka
- 2 g sezamových semienok
- Soľ
- Bors
Príprava:
Boky kuracích pŕs osolíme a okoreníme a povrch potrieme olivovým olejom. Rozpáľte panvicu, kým sa z nej nebude dymiť, vložte do nej kuracie prsia a zo všetkých strán ich pýtame sa. Keď majú kôrku, vložte ich do rúry na 150 stupňov na približne 12 minút. Po uplynutí tohto času ich vyberte z rúry a do panvice, ktorú ste predtým použili, vložte niekoľko kociek masla s dvoma alebo tromi vetvičkami tymiánu a 2 strúčikmi ošúpaného, roztlačeného cesnaku. Maslo necháme speniť, kuracie prsia na ňom 1-2 minúty opečieme a potom ich na chvíľu odstavíme. Umytý a osušený šalát a zeleninu nakrájajte do ľubovoľného tvaru a podávajte s teplými kuracími prsiami.#
