V horúčavách je čoraz ťažšie nájsť niečo, čo chcete jesť, uvariť, čo netrvá príliš dlho a je sýte. Je ideálny pre diétu, vegánov, deti a dokonca aj ako príloha k mäsu. Ukážem vám, čo to je!
Tak dobré a my sme o tom nevedeli?
Názov je cudzí, jedlo je menej, len viac vzrušujúce “djerba” je ako povedať qunioa alebo bulgur šalát. Môžete ho obmieňať s čímkoľvek, zeleninou alebo mäsom, môžete ho nahradiť obilninami, ale je výborný aj s rybami a morskými plodmi. Ide o to, aby to bolo sýte, ľahko stráviteľné a farebné jedlo. Džerba vás zasýti, ale počas horúcich dní vás nezasýti, ale dodá vám energiu a je aj zdravá.
V Maroku je nielen jedlo pestré
Djerba pochádza z Maroka, preto je taká pestrá, rozmanitá a bohatá. Maroko je miestom, kde sa stretáva východná mystika so západným pohľadom na svet, kde sa púšť stretáva s horami a plážou. A budovy sú tu pestrejšie ako paleta farieb. Trhy a bazáre sú obrovské a hlučné, kde sa vyrábajú nielen látky, šperky a koberce, ale aj veľa, veľa džerby. To keď je v miske čo najviac okolo zlatistej quinoy alebo iných obilnín. Azda najlepšie na tom je, že toto jedlo z jednej misky sa dá jesť studené, vlažné alebo teplé, takže môžete cestovať bez toho, aby sa zhoršila jeho kvalita. Môže byť pripravené diétne alebo veľmi sýte, podľa toho, čo práve podávate.
Dokonalý pracovný obed
Dá sa pripraviť aj večer, uchováva sa v chladničke, dá sa zabaliť do krabičky a nevyteká zo sáčku. To všetko sú argumenty, na ktoré treba myslieť pred varením alebo balením obeda na cestu do práce. A djerba vidličkou, môžete ho pohodlne jesť počas krátkych prestávok pred kolegami alebo pred strojom. Musím zdôrazniť, že je pre telo aj výživný, ľahko sa vstrebáva pred večerou.
Hladujú vrcholoví manažéri?
Nielenže je to legenda, ale videl som, ako vychovávajú skutočne profesionálnu pracovnú silu. Vyšší manažéri často povoľujú sebe a svojim kolegom len ľahké obedy, aby ich nezasiahla známa “potravinová kóma”. Tieto obedy zvyčajne pozostávajú z ovocia, nakrájanej zeleniny, humusu alebo napríklad džerby. Zjedia len toľko, aby mali energiu na popoludňajšiu zmenu. Základom djerby je veľa zeleniny, bulgur, kuskus alebo ryža, prípadne aj quinoa, do ktorej sa primiešava mäso a ryby. Súčasťou zmesi je morčacie mäso, kuracie mäso, krevety alebo tofu a máte dokonalý obed, ktorý sa dá rýchlo zjesť vidličkou. Stojí za vyskúšanie!
Vedeli ste to? Quinoa nie je skutočná obilnina, je to len falošná obilnina. Je ľahšie stráviteľná ako skutočné zrná, preto je obľúbená medzi diétami.#
